Tequila龍舌蘭

Tequila龍舌蘭
一般音譯為特吉拉，以墨西哥哈利斯科州產的Blue Aqaua 之汁液所釀製而成．原始的作法是以人的唾液將汁液發酵而成，因無法久放，僅供當地內銷飲用．酒廠製程為將BlueAqaue的根部或果實，經蒸煮後壓汁，發酵、裝桶熟成，最後裝瓶．市售的Tequila有兩種顏色，白色的為儲存於不鏽鋼桶中而成，而深色的則因儲存於橡木桶２到４年所致，有些包裝瓶內會有叫做Tequlia Mezcal 的白色小蟲，這是原生於BlueAqque根部的小蟲，此蟲一生都在交配，所以據說吃了對男人很補！有些瓶口會附上一包蟲鹽(為Mezcal的排遺所製），讓人抹在手之虎口處，為清飲時舔食在配上一口Tequlia，增加風味之用．不過無論如何飲用，一定要加檸檬。

以Tequila為基酒之酒譜

1.馬格麗特
1oz Tequila+1/2Oz Triple sec+1Oz Limejuice
Shakung Glass=鹽口cocktail

2.特吉拉日出
1Oz Tequila+3Oz OramgeJuice+1/3OzGrenadineSyurup
Building Glass=highball

3.特吉拉碰
1Oz Tequlia+7up
building Glass=old fishioned

4.長島冰茶
1/2Oz Tequlia+1/2Oz Rum+1/2Oz Vodka+1/3Oz Cointreau+1/4OzLemon juice+1/4Oz Orange Juice+Cola 8
Building Glass=collins